Ciasto ze śliwkami i budyniem

Koniec lata, czyli czas na śliwki! Tym razem w wersji z budyniem ;)

Składniki na ciasto:

• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 3 jaja
• 200g masła
• 1 szklanka cukru + 4 łyżki do budyniu
• 2 łyżeczko proszku do pieczenia
• 2 szczypty soli
• około 700g śliwek
• cynamon
• 2 budynie śmietankowe
• 1 l mleka

Sposób przygotowania:
1. Z mąki, jaj, masła, cukru, proszku do pieczenia i soli zagnieść ciasto. Podzielić je na większą i mniejszą część (na kruszonkę), schłodzić.
2. Ugotować budyń.
3. Umyć śliwki podzielić je na ćwiartki.
4. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, większą część ciasta rozwałkować i wylepić formę, formując wyższy brzeg.
5. Na cieście poukładać śliwki, posypać małą ilością mąki i cynamonem, zalać budyniem. Mniejszą część ciasta zetrzeć na tarce i posypać.
6. Piec około 40 minut w temperaturze 180 st.C.

Posted in: Budyń, Kuchnia, Przepisy, Śliwki